¿Por qué se tiene el potasio en sangre alto?

El potasio es un mineral esencial que desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud general y el funcionamiento de nuestro organismo. Sin embargo, cuando los niveles de potasio en sangre son elevados, puede producirse una afección conocida con niveles altos de potasio o hiperpotasemia. Veamos qué alimentos te ayudan a regular su nivel y cómo saber el nivel que tienes.

¿Para qué sirve el potasio en sangre?

El potasio es un mineral muy importante para nuestro organismo que desempeña diversos roles vitales. Se encuentra presente en todas las células del cuerpo: de ahí su importancia.

• Una de sus tareas es la del mantenimiento de la salud celular y el equilibrio de líquidos en el cuerpo. 
• También contribuye a la transmisión de los impulsos nerviosos, la contracción muscular, la función cardíaca normal y la regulación de la presión arterial. 
• Además, participa en la síntesis de proteínas y en el metabolismo de los carbohidratos.

¿Cómo puedo saber mi nivel de potasio en sangre?

Para determinar los niveles de potasio en sangre, es necesario realizar un análisis de sangre conocido como un análisis de potasio sérico. Este examen proporciona información precisa sobre la concentración de potasio presente en la sangre, conocida como potasio en sangre o niveles de potasio sérico. 

• Los niveles normales de potasio en sangre, generalmente, se encuentran entre 3,6 y 5,2 miliequivalentes por litro (mEq/L).
• La interpretación de los resultados del análisis de sangre debe ser realizada por un profesional de la salud capacitado, ya que pueden existir factores individuales y otras condiciones médicas que afecten a los niveles de potasio en sangre que el análisis puede mostrar.

El resultado de la analítica puede ser de valores normales, hipopotasemia o hiperpotasemia. Cuando los valores están alterados ocurre lo siguiente:

• Los síntomas de la hipopotasemia, es decir, tener el potasio en sangre por debajo de los niveles normales, pueden incluir:
• Debilidad muscular.
• Letargo.
• Latidos cardíacos irregulares.
• En ciertos casos, parálisis.

• Por el contrario, los síntomas de la hiperpotasemia, es decir, niveles de potasio en sangre altos, consisten en:
• Debilidad muscular.
• Palpitaciones.
• Sensación de hormigueo.
• En algunos casos, parada cardiaca.

¿Qué alimentos nos ayudan a regular el potasio?

Si necesitas aumentar tus niveles de potasio en sangre, estos alimentos te van a ayudar:

• Plátanos. Son conocidos por ser una excelente fuente de potasio.
• Naranjas. Las naranjas y otros cítricos como las mandarinas y las toronjas son ricas en potasio.
• Espinacas. Son una verdura de hoja verde oscura que contiene una cantidad significativa de potasio.
• Tomates. Son una excelente fuente de potasio.
• Aguacates. Son conocidos por ser una fuente de grasas saludables, pero también son una excelente fuente de potasio. 
•  Patatas. Especialmente si se consumen con su piel, son una buena fuente de potasio. 
•  Yogur. Es una opción láctea que también puede ser una fuente de potasio.

En cambio, si se desea disminuir el nivel de potasio en sangre porque es demasiado elevado, estos son los alimentos que debes tomar:

• Arroz blanco. Es una opción de grano que generalmente tiene bajos niveles de potasio.
• Pasta. Por ejemplo, fideos de trigo, también tienden a tener niveles más bajos de potasio. 
• Carne magra. El pollo, el pavo y el pescado, son generalmente bajos en potasio.
• Huevos. Los huevos son una opción baja en potasio y son una excelente fuente de proteínas.
• Manzanas. Son una fruta baja en potasio y pueden ser una opción refrescante y saludable para incluir en una dieta baja en este mineral.
• Pepinos. Conocidos por su alto contenido de agua, son bajos en potasio.
• Mantequilla y aceites vegetales. El aceite de oliva y el aceite de canola (conocido también como aceite de colza) son bajos en potasio, y se pueden utilizar para cocinar y aderezar comidas.

El potasio es un mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Por ello, comprender las causas, los síntomas y las opciones de tratamiento de los niveles altos y bajos de potasio en sangre es crucial para mantener la salud y el bienestar generales.